Gingembre

Introduction

En latin : Zingiber Officinale, Amonum Zyngiber

Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée​ de la famille des Zingiberaceae​ et originaire d'Asie. Elle peut atteindre 1 mètre de haut, ses fleurs sont jaunes et blanches et les feuilles persistantes sont longues et odorantes. Utilisé depuis très longtemps dans la cuisine asiatique, le gingembre entre également dans la composition de recettes occidentales telle que le pein d'épices. Les premières traces d'un usage médical du gingembre remonte à de 3000 ans en Inde. 
En phytothérapie, on utilisera principalement le rhizome séché. Les feuilles et les jeunes pousses de gingembre peuvent également être utilisées, mais leurs usages sont beaucoups rares. 

Propriétés et indications

  • Utilisé dans les maux survenant au cours des voyages
  • Difficulté à digérer
  • Combat le manque d'acidité de l'estomac
  • Utilisé dans les douleurs de l'estomac
  • Augmente la quantité et la concentration de la salive en différentes enzymes (ptyaline, mucine)
  • Augmente les contractions intestinales
  • Accentue le tonus de la musculature de l'intestin
  • Provoque l'expulsion des gaz intestinaux 
  • Utilisé en gargarisme pour les soins dentaires
  • La teinture est utilisée en usage externe pour permettre l'amélioration de la circulation sanguine

Toxicité et effets secondaires

Aucun aux doses thérapeutiques.

Remarques

  • Le gingembre est utilisé comme aromatisant dans les bains de bouche
  • Il entraîne une sensation de chaleur au niveau de l'estomac (ceci s'explique par la stimulation des récepteurs sensibles à la température provoquée par le gingembre)

 

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